Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

Con el fin de alcanzar altos resultados deportivos en los levantadores de pesas debe haber mejorado el entrenamiento y una dieta equilibrada. La composición de la dieta consiste en nutrientes y sustancias bioactivas. Proteínas (proteínas) - el principal ingrediente de la nutrición deportiva. Estos biopolímeros ayudan al cuerpo a hacer frente a las cargas de trabajo más exigentes. Muchos lectores se preguntan acerca de los daños y beneficios de la proteína son el lugar para estar. Primero necesitamos saber cuáles son las proteínas y su función en el cuerpo.

Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

El papel biológico de las proteínas

Proteínas - polímeros biológicos, que se componen de a-aminoácidos. La estructura de las fibras musculares son proteínas. Cabe señalar que el rápido crecimiento de los músculos se observa en un balance positivo de nitrógeno, es decir, cuando el cuerpo recibe más nitrógeno que se destacan de él. En la deficiencia del elemento se detiene el crecimiento muscular, deportes de carga parecen excesivamente alta, y si se logra el resultado deseado, y la costa de un enorme esfuerzo.

Los levantadores de pesas, levantadores de pesas, levantadores de pesas, culturistas y otros atletas tienen en su dieta suplementos alimenticios especiales. De hecho, esta dieta que contiene una enorme cantidad de proteína concentrada. Riesgos y beneficios de la proteína de largo ha sido estudiada por expertos líderes en el mundo. Las proteínas de alta calidad rápidamente absorbidos por el cuerpo. Los expertos dicen que para mantener la masa muscular en forma de un atleta necesitará alrededor de 3 g de proteína por peso corporal 1 kg. Con dosis fiznagruzki intensa aumentó a 4,6 g / kg. Riesgos y beneficios de la proteína son incuestionables, pero su uso excesivo puede causar daños considerables a la salud humana.

Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

Los tipos de proteínas en la nutrición deportiva

La composición de la dieta humana se compone de proteínas de origen vegetal y animal. La nutrición deportiva es la más utilizada de las siguientes proteínas:

  • El concentrado de proteínas de suero de leche;
  • proteína de huevo;
  • un hidrolizado de proteínas;
  • de soja, proteínas de guisante y cáñamo;
  • caseína;
  • proteína de la carne;
  • aislar

  • proteína de la leche;
  • una proteína de pescado;
  • El aislado de proteína de suero de leche.

En la mayoría de los casos, al hacer uso de la leche de la nutrición deportiva (caseína o suero de leche) de proteínas. ¿Cuál es la razón? El hecho de que las proteínas de la leche después de la proteína de huevo es el más equilibrado en la composición de aminoácidos y valor biológico.

Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

Las proteínas de leche

Hoy en día hay un gran número de fábricas especializadas en la industria de la nutrición deportiva. Prácticamente cualquier lácteos, si se desea, se puede producir un beneficio polvo de proteína o daño que dependerá de su calidad. El suero es rica en proteínas digeribles (inmunoglobulinas lactoalbúminas y lactoglobulins).

La proteína del suero: uso y daños

proteínas de suero exhiben un efecto de múltiples facetas en el cuerpo humano:

  • aumento de los niveles de glutatión (antioxidante) en la sangre;
  • activando el crecimiento de tejido muscular;
  • acelerar los procesos de recuperación después de agotar los entrenamientos;
  • promover la quema de exceso de grasa (triglicéridos);
  • El aumento de la resistencia inmune y la resistencia.
Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

Se observa que después de usar las concentraciones de proteína por encima de péptidos de bajo peso molecular y aminoácidos en la sangre se eleva bruscamente. El suero es rico en proteínas completas, es decir, que se compone de 8 aminoácidos esenciales que no pueden ser sintetizados en nuestro cuerpo, por lo que deben obtenerse de los alimentos, suplementos y biológicas especiales. Además, alrededor del 14% de proteínas de la leche están en forma de un producto de hidrólisis (oligopéptidos, tri- y dipéptidos, residuos de aminoácidos). Estas sustancias activan los procesos de digestión que participan en la formación de compuestos más bioactivo (enzimas, hormonas). Las proteínas del suero - ideal para la preparación de un cóctel después de agotar los entrenamientos. Teniendo en cuenta los argumentos anteriores, los beneficios y los daños de proteína evidente.

Teniendo en cuenta el daño de la proteína de suero de leche, que tiene en el cuerpo, hay que señalar que todos los efectos secundarios no son un grave peligro para la vida humana. Por lo general, los efectos secundarios se reducen a la flatulencia en el intestino, dolor de cabeza y fatiga. Muchos expertos creen que todos estos síntomas a menudo son estimulados por la lactosa (azúcar de la leche), que se añade por el fabricante como edulcorante.

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Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

La proteína caseína: beneficio y el daño

La caseína - proteína completa formada por cuajar la leche bajo la influencia de las enzimas proteolíticas específicas. En promedio, en 1 litro de leche contiene aproximadamente 30 g de caseína. Si se desea, en las tiendas especializadas se puede encontrar una proteína de la caseína. Beneficios y los daños dependerá en gran medida dependen de la calidad de su producción. Esta proteína es bastante distingue fácilmente de la leche, por lo que es barata y disponible. Por regla general, estos atletas consumen proteína en la noche, con el fin de alimentar el cuerpo durante el sueño. Las principales propiedades de la caseína:

  • reduce la marcha de la hidrólisis de otros nutrientes;
  • absorbe lentamente;
  • contiene todos los aminoácidos esenciales;
  • no causa un aumento en la concentración de insulina en sangre;
  • no causa reacciones alérgicas;
  • suprime la sensación de hambre;
  • no contiene lactosa.

La proteína de la proteína

Algunas personas piensan que el consumo de proteínas puede causar una variedad de enfermedades, "plantó" hígado, el corazón y los riñones, causar dependencia, baja potencia, y así sucesivamente. D. De hecho, todas estas versiones no tienen ninguna razón de existir, aunque hay algunas excepciones.

La charla sobre el daño

Sam proteína proteínas, beneficio y el daño que trae, conocido por muchos expertos en el campo de la dietética. Me gustaría recibir más rasmotret estos aspectos. La mayoría de los expertos no recomiendan utilizar las proteínas para las personas que tienen insuficiencia renal. En el uso de la proteína de soja a veces experimentar una reacción alérgica. Los lados negativos de la proteína vegetal también pueden incluir baja biodisponibilidad y eficacia del producto. En la soja contiene muchos inhibidores que inhiben la actividad de la proteasa del tracto gastrointestinal. Hay información de que la proteína de soja con una larga recepción puede dañar el sistema cardiovascular.

Riesgos y beneficios de la proteína. Proteína de la caseína: beneficios y perjuicios

Recepción proteínas perjudiciales sólo en el caso en el que no cumple con la dosis. Las proteínas contienen una gran cantidad de nitrógeno, pero que se excreta del cuerpo en la orina solo. Cuando las proteínas fiznagruzki el consumo en exceso o insuficientes en su lugar utilizan para construir el músculo, debe ser simplemente excretada. En este caso, habrá una carga adicional en los riñones, que es extremadamente indeseable. La ingesta de proteínas para cada atleta individual, se calcula basado en el peso y la actividad física. Es seguro decir que en el uso de las proteínas de nuestro cuerpo se vuelve más beneficios que daños.

Vamos a hablar de los beneficios

Los beneficios para la proteína cuerpo humano es evidente, ya que es el material de construcción básico para el tejido muscular. Para la producción de proteínas al día por la cantidad de 1, el peso corporal de 5-2 g / kg, tendrá que utilizar un gran número de productos, como se le conoce, se creará una pesada carga para el sistema digestivo. Cuando se consumen proteínas de digestión lenta antes de ir a la cama por la noche se podrá evitar que las proteínas (catabolismo) de destrucción. Riesgos y beneficios de la proteína ahora se sabe que usted - decidir por sí mismo qué producto y la cantidad que come.