Los japoneses celebran el 60 aniversario de la invención de los fideos instantáneos

Que vive en Japón celebra el 60 aniversario de la invención de los fideos instantáneos. Sí, en este país, en lugar de en China, como una razón que muchos creen que primero apareció esta brillante herramienta de satisfacer el hambre rápidamente. Y se me ocurrió que en el lejano 1950 en ruinas y ya no muy joven empresario Momofuku Ando, ​​entonces no sólo los ricos y famosos en todo el mundo, pero en realidad se ha convertido en un héroe nacional en Japón. Y los estadounidenses lo apodaron cariñosamente "el Sr. fideos".

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Los experimentos en el cobertizo

Momofuku Ando japonés nació en 1910 en Taiwán, que en ese momento estaba ocupada por los japoneses. Sus padres murieron pronto, y desde la infancia que él y sus hermanos y su hermana vivían en la casa con sus abuelos. Las personas mayores tenían una pequeña empresa - una tienda de ropa, y los nietos les ayudaron.

Momofuku desde muy temprana edad supo que un negocio, por lo que no es sorprendente que incluso a los 22 años, decidió abrir su propio negocio. El chico comenzó a vender en Taiwán géneros de punto japonés, y en un primer momento su negocio fue muy exitosa. Se trasladó a Japón en donde Oskaku caso de derechos no es peor, pero pronto hubo una Segunda Guerra Mundial, que comenzó la crisis, y las ventas de ropa se redujo significativamente.

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Ando joven. /Foto:nippon.com

Momofuku casi se rompió, pero no perder el ánimo, e incluso con más entusiasmo tomó el negocio, que se considera más urgente en el nuevo entorno - comenzó a vender sal. En los años de la posguerra, es bueno para comprar, sin embargo, y el asunto Momofuku finalmente quemado. Además de toda la miseria, arruinado asociación de crédito, que luego se dirigió. Ando estaba en enormes deudas e incluso fue a la cárcel por evasión de impuestos, sin embargo, pronto fue puesto en libertad. Sobre cómo Momofuku tuvo la idea de crear los fideos milagro, más de una vez se dijo. En las palabras de un hombre de negocios, en los años de la posguerra, cuando, después de que los japoneses se rinden las personas que mueren de hambre en la línea tienda de comestibles en líneas largas. Ando vez que caminaba por la calle y vio una larga fila de hombres demacrados harapientos - fue el turno de los fideos baratos habituales, que se vendieron en la tienda. El empresario dijo que en ese momento se sintió muy mal por sus compatriotas, pero, por supuesto, juega un papel no sólo compasión, sino también la habilidad empresarial que esta vez no ha defraudado. Momofuku decidió inventar este tipo de fideos que sería barato, que se preparan durante un par de segundos y no requiere la preparación de la carne y otros ingredientes.

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En un cobertizo tales Momofuku experimentó con fideos. Una réplica exacta en el museo en Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Desde ese día, Momofuku no podía deshacerse del pensamiento. Se retiró a su antiguo granero, armado con bancos y frascos, como si algún químico loco, desde la mañana hasta la tarde experimentó. Al principio, él no pudo: los fideos son pasados ​​por agua, se quema, y ​​luego pegadas entre sí, y no podía encontrar una manera de hacerlo "squeeze". Y luego, finalmente, se encontró con la receta adecuada: rocía su sopa, y luego frito en aceite de palma y se secan. La torta tocho liofilizado resultante Momofuku vierte agua hirviendo, y finalmente consiguió lo que toca a - cocinar un delicioso plato.

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"Mr. fideos"

A finales de agosto de 1958 Momofuku comenzó a vender sus fideos. Se coste barato - 35 yenes por paquete. El plato se llama "Chikin Ramen" (literalmente - fideos de pollo). Estaba empapada caldo de pollo solo, porque, como hombre de negocios astuto dado cuenta, esta carne sería feliz de comprar en cualquier país, porque comer pollo no está prohibido por ninguna denominación religiosa. fideos de preformas K se sublima se adjuntan dos bolsas - un aceite comprador se encuentra en el otro - condimento.

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Momofuku en la vejez demuestra su invento. /Foto:aboluowang.com

Muy pronto en esta fideos, Momofuku fabricado empresa Nissin Foods, reconocido en todo el mundo. al este del país comenzó a comprar mil millones de briquetas al año, y luego las unió y Europa. Momofuku productos se convirtieron en un salvavidas para cualquier ocasión: "Chikin Ramen" compraron estudiantes hambrientos, que alimentan los soldados, que fue tomada en la carretera por los turistas, se distribuye como trabajadores de ayuda humanitaria, "Cruz Roja".

En 1972, Momofuku perfeccionó su invento - fideos comenzaron a producir de inmediato en termostakanchike, de manera que cuando se cocina no es ni siquiera necesario tener la capacidad.

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En unido además a los fideos se convirtió en verduras, carne, pescado, camarones, e incluso apareció cuencos de verduras secas, fideos rellenos.

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En el mundo hay muchas empresas imitadores que comenzaron a producir análogos de Momofuku Noodle, pero durante mucho tiempo, fue una idea de la escala de ventas inalcanzable y la calidad, y el inventor de los compradores estadounidenses agradecidos apodado "Mr. Noodle" y "Rey de los fideos".

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Durante toda su vida, hasta la vejez, el rey de fideos apoyó a su fiel esposa Masako. /Foto:nippon.com

Con el tiempo, la popularidad de la Momofuku Ando quedó en nada, pero la demanda de su gastronómica invención no se extingue.

En 2000, Japón pasó una encuesta de los ciudadanos sobre el tema de lo que ven como los grandes inventos del siglo pasado en el país. La mayoría de los encuestados respondió "chikin Ramen". Según las estadísticas, alrededor de 100 millones de europeos consumen regularmente estos fideos.

Y en 2005 la compañía comenzó a producir fideos especial Momofuku para los astronautas, por lo que su gran invento ha ido más allá de la Tierra.

Un amor de las personas

Momofuku Ando, ​​ha fallecido a la edad de 96 años. La muerte del "Rey de Tallarines" hacer del mundo una vez más llamar la atención sobre las afirmaciones del autor. En diferentes partes del continente comenzaron a aparecer con las palabras obituarios aflicción y gracias dirigidas al genio. Estudiantes de todo el mundo organizan flash mobs que comen los tallarines en memoria de su inventor, y los hackers hackeado sitios web y publican información acerca de "fideos Rey".

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monumento al inventor de los fideos en Osaka Museo / Foto: nippon.com

Sobre si dañino o no comer fideos instantáneos económicos, los conflictos van desde hace muchos años. Pero dicen que estaba comiendo con placer Momofuku "Chikin Ramen" de los primeros días de su invención a la vejez, y porque no le impidió convertirse en una larga vida.

Ahora dos de los fideos instantáneos museo abrió en Tokio, dedicado a este producto popular y su inventor - una en Osaka y uno - en Yokohama. Los visitantes pueden ver el granero Momofuku - una copia exacta de la una en la que una vez había puesto sus propios experimentos en los años de escasez. El personal del museo explican que esta exposición - una prueba de que incluso con un muy primitivos objetos, se puede llegar a algo brillante y útil para la humanidad.

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En los museos existen salas, exhibieron sublima similares producidos en diferentes partes del mundo, y "túnel de fideos", e incluso sala de juegos para los niños, que se asemeja a una fábrica de fideos.

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Y cada visitante puede recargo ir a la tienda y cocinar (y luego comer) un único "Chikin Ramen" - uno de esos ingredientes que elige a sí mismo.

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Los visitantes del museo firmaron tazas de fideos caseros. /Foto:sakura-house.com