Lo que necesita saber acerca de los productos con los polifenoles

Seguimos hablando acerca de las sustancias beneficiosas que son necesarios para la salud, la belleza y el estado de ánimo. Hoy en día, estamos hablando de los polifenoles - sustancias que protegen contra los rayos UV que estimulan el sistema inmunológico y reduce el riesgo de inflamación.

¿Cuáles son los polifenoles?

Los polifenoles - nutrientes es a base de plantas, que tiene propiedades biológicamente activas. Muy a menudo, tienen un sabor amargo y color brillante.

En las plantas, estos compuestos bioactivos desempeñan funciones clave - proporcionar un efecto antioxidante, protege de la radiación ultravioleta, prevenir y neutralizar el ataque de plagas.

El impacto en las personas un poco más complicado: los polifenoles permite llevar a cabo los procesos bioquímicos que conducen a la prevención de enfermedades, limpio de toxinas, acelerar el metabolismo y otros mecanismos útiles.

¿Qué tipos de polifenoles están divididos?

Dependiendo de sus polifenoles estructura química pueden ser divididos en 4 grupos:

flavonoides - se encuentra en frutas, té verde, habas, vino tinto y verduras. Están involucrados en la eliminación de los radicales libres y anti-inflamación.

estilbeno - están contenidos en las uvas, cacahuetes y vino tinto. Tener efectos neuroprotectores.

Los lignanos - están contenidos en las algas, hierbas, semillas de lino, legumbres. Estimular los procesos metabólicos.

fenol - que se encuentra en los arándanos, manzanas, canela, café, té y kiwi.

¿Cuáles son los beneficios de los polifenoles?

promueve la digestión

Debido a sus propiedades anti-inflamatorias de los polifenoles puede tratar con eficacia las úlceras, diarrea y otras enfermedades inflamatorias intestinales. Los mejores resultados en este espectáculo extractos de té verde, que tienen actividad antibacteriana.

metabolismo Quicken

Catequinas, el resveratrol, antocianos, polifenoles, curcumina y otros afectan a los procesos que intervienen en el metabolismo, la generación de energía, y una tendencia a la obesidad. Para ser precisos, que suprimen la absorción de vapor de grasa, estimula los procesos de acción lipolítica y evita la oxidación de los lípidos que causan la inflamación.

reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular

Los polifenoles pueden tener inmunomoduladora y vasodilatadora efecto, que a su vez reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Colectivamente polifenoles inhiben la actividad proinflamatoria a nivel molecular, incrementando la disponibilidad de óxido nítrico y mantener la presión arterial. La clase principal que está involucrada en esto, - flavonoides, que son comunes en las bayas, bebidas, chocolate, frutas cítricas y verduras, todo en rojo.

reduce la inflamación

Dado que la inflamación crónica en el cuerpo puede causar trastornos neurodegenerativos, diabetes tipo II, la aterosclerosis y otras enfermedades, el consumo regular de polifenoles puede reducir el riesgo para estos síndromes. Los polifenoles eliminar los radicales libres, el control de la actividad celular en las células inflamatorias y aumentan la actividad de las enzimas responsables de la inflamación. Los estudios demuestran que el consumo de tres tazas de té al día han reducido el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 11%.

Si se toman diariamente polifenoles, que puede reducir el riesgo de demencia, el envejecimiento y las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Pero si usted come la fruta para el almuerzo, es más probable que prevenir la pérdida ósea relacionada con la edad.

ayuda a prevenir el cáncer

La mayoría de los polifenoles - curcumina, antocianinas y otros compuestos - conocidos por su actividad anti-cáncer. Ellos ayudan a establecer respuestas asociadas con el estado de la señalización celular. Además, son capaces de interferir con la formación de células cancerosas, causando su muerte y la reducción de la carga tumoral en el cuerpo. Al mismo tiempo, algunos de ellos pueden tener un impacto negativo sobre las hormonas, por lo que debe tomarse con precaución.

En lo que la mayoría de los productos son los polifenoles?

Las frutas y hortalizas

La gran noticia es que por lo menos una vez al día que comemos verduras o frutas. Son fuentes naturales de diferentes polifenoles tales como el ácido hidroxi benzoico, ácido gálico, ácido cafeico, ácido cumárico, antocianinas y muchos otros.

Las especias y hierbas condimentos convencionales que se utilizan para realzar su sabor de los alimentos, también pueden ser una excelente fuente de polifenoles. Además, la preparación del fuego o el microondas sólo aumenta la capacidad antioxidante por una asignación adicional de polifenoles de calor. Sin embargo, el calor seco, la fritura y asar a la parrilla, por el contrario, reducir su capacidad antioxidante.

Las tuercas y los granos

Los polifenoles que están contenidos en legumbres y frutos secos poseen también neuroprotector, propiedades anticancerígenas y antidiabéticos. El más útil puede ser considerado como lentejas, así como los frutos secos: nueces, pistachos, castañas de cajú y avellanas.

Por cierto, en el aceite de oliva también contiene polifenoles que poseen altas propiedades cardioprotectoras. Pueden actuar como un medio para hacer frente a las quemaduras causadas por los rayos ultravioletas. Si no desea adquirir los medios después de bronceado en la farmacia, puede utilizar cremas a base de polifenoles, o incluso con la adición de aceite de oliva.

Bebidas

El té, el café y el cacao es probablemente la mayor cantidad de polifenoles en la dieta, ya que se forman durante la fermentación y tostado.

El ácido clorogénico y otros ingredientes activos en el café puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, varios tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. El té también es rico en catequinas con propiedades similares.

También se puede atribuir al vino tinto - un producto con el mayor contenido de flavonoides, que son capaces de aumentar la esperanza de vida.

¿Hay alguna contraindicación?

Por supuesto, no es necesario cambiar por completo su dieta para comer sólo polifenol. Un consumo excesivo puede tener un efecto negativo sobre la salud de su cuerpo:

Las isoflavonas pueden afectar a la biosíntesis de hormonas tiroideas y la actividad del estrógeno. Si tiene problemas con un desequilibrio de hormonas, con la dieta que hay que tener cuidado. También vale la pena recordar que el consumo excesivo de polifenoles puede agravar la anemia en los que no comen carne y productos cárnicos.

Precauciones necesitan consumir polifenoles en situaciones en las que se utiliza anticoagulantes y antiinflamatorios no esteroideos, como la heparina, diclofenaco, ibuprofeno y aspirina.

¿Cuántos polifenoles que consumir?

Debido a su diversidad y procesos bioquímicos complejos no es posible identificar la dosis precisa, sin embargo, los científicos han identificado un esquema simple para conseguir un efecto positivo. Baste para adherirse a la política de "5 al día" para obtener el máximo beneficio y no perjudicar su salud. Esto significa que en el día que debe comer 5 porciones de frutas, verduras, frutos secos o para obtener su dosis de polifenoles.