5 recetas residuos de vino

Vacaciones a menudo se dejan no sólo recuerdos agradables, el desorden en el apartamento y un pequeño ruido en la cabeza, pero también un poco de alcohol. medio vaso lleno de vino no puede inspirar para continuar la fiesta, y los experimentos culinarios. Se describe cómo utilizar esta maravillosa bebida de uva en la cocina.

sopa de verduras latinoamericano 1.

Se trata de la versión latinoamericana de la sopa tradicional italiana. Se pueden utilizar los vehículos que se encuentran en su refrigerador y todavía necesitará 100 gramos de vino blanco.

Ingredientes:

• Beans (disponible en lata);
• El aceite de oliva - 2 cucharadas;
• chorizo ​​o cualquier otro 100g salchicha de cerdo ahumado.;
• cebollas - 1 pc;.
• zanahoria - 2 unidades;.
• Patatas - 2-3 PC;.
• Tomate - 1 ps;.
• de ajo - 3 dientes;
• El vino blanco - 100 gr.;
• Caldo de pollo - 4 vasos;
• sabor de la coliflor;
• Guisantes verdes - 1 taza;
• eneldo, cilantro.

Preparación: Calentar el aceite en la sartén con un fondo grueso y freír en ella la salchicha hasta que estén crujientes y tire de ella hacia fuera en la placa.

Poner aceite de cebolla picada y la zanahoria. Freír durante unos 5 minutos, a continuación, añadir el ajo picado, y un minuto después - el vino. Llevar a ebullición y poner en una olla de patatas en rodajas, los tomates y caldo zaley.

Hervir una sopa durante unos 15 minutos a fuego medio. A continuación, añadir la coliflor, judías y guisantes, verdes, salchicha frita y sal. Variar durante unos 5 minutos. Servir caliente.

2. cordon bleu jamón de pollo y salsa de coliflor

Suena bonito, listo para perdonar. Vinos Aquí es necesario un poco - una cucharada de blanco seco.

Los ingredientes son:

• pechuga de pollo - 4 unidades;.
• HAM - 8 rebanadas;
• Coliflor - 100 gr;.
• harina de almendra;
• El aceite de oliva;
• cebollas - 1 pc;.
• Dijon mostaza 1/2 cucharadita;
• El vino blanco seco - 1 cucharada;
• Egg - 1 pc;.
• La sal y pimienta al gusto.

Preparación: Cortar las pechugas de pollo longitudinalmente en dos partes. Ligeramente otbey carne, sal y pimienta. Jamón enrollar en un tubo, se puso un trozo de pechuga de pollo y envolver en un rollo apretado. Elimine el exceso de jugo con una toalla de papel.

Sumergir el rollo de huevo batido y luego rodar en la harina. Haga esto con cada parte de la pechuga de pollo.

Coloque los rollos en una bandeja de hornear engrasada y hornee hasta entonces, hasta que el pollo se vuelve rosa. Siga con cuidado, porque la harina puede quemar rápidamente.

Mientras se cuece cordon bleu, preparar la salsa. Decocción de la coliflor en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Cebolla vamos a cortar en cubos y se fríen en una sartén. Reunir las cebollas, coliflor en una licuadora, agregarlos al vino, sal, pimienta, mostaza y triturar hasta que quede suave. Dar una cucharadita de salsa con cada rollo.

3. Cherry pie

Por esta jugosa postre se necesita un vaso de vino tinto cada uno. Hacer la masa habitual para un pastel o comprarlo en la tienda. Los ingredientes son:

• Dough - 1 kg;.
• El vino tinto - 1 taza;
• La vainillina - 2 cucharaditas;
• congelados o frescos cerezas deshuesadas - 1 kg;.
• Almidón de maíz - 3 cucharadas;

azúcar

• Brown - 1/2 taza.

Preparación: En la cazuela a hervir con el vino vainillina y azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, añadir las cerezas y hervir durante unos 5 minutos a fuego lento hasta que las bayas son suaves.

En un almidón de maíz cuenco vzbey independiente con agua fría hasta que esté suave. Verter el almidón en las cerezas, mezclar bien y cocinar unos minutos más. La salsa debe espesar ligeramente.

Estirar la masa y ponerla en una circular de profundidad. Establecidos en su salsa de cerezas. Top cubierta con una capa de una segunda prueba y crea pequeñas ranuras en ella. Dejar reposar la torta por un tiempo en el frío. Entonces smazh parte superior del huevo batido, espolvorear azúcar y poner en el horno. Hornear hasta que estén doradas. Servir con una bola de helado.

4. Chicken en melocotón

Es útil que dos bebidas a la vez: un vino blanco seco y el jerez seco. Melocotones en conserva pueden tomar, pero todavía se necesita un brasero de fondo grueso.

Los ingredientes son:

• El pollo o muslo de pollo;
• El enlatados melocotones frescos 2 o mayor;
• Vino blanco seco - 3 cucharadas;
• El jerez seco - 3 cucharadas;
• Las cebollas - 1 PC;.
• de ajo - 4 dientes;
• El aceite de oliva - 1 cucharada;
• albahaca, sal, pimienta.

Preparación: Chicken Fry en ambos lados en aceite de oliva hasta marrón dorado - unos 2 minutos por cada lado. A continuación, guárdelo en un recipiente aparte y dejar de lado.

Sofría la cebolla y el ajo con la sal, añadir a ellos los melocotones, el vino y el jerez, mezclar y llevar a ebullición. A continuación, añadir el pollo a la salsa, coloque en el horno y hornear hasta que esté hecho. Antes de servir, espolvorear el plato con albahaca.

5. verano sopa de fresa

A pesar de que es sopa, sino más bien un postre que un motor de arranque. ¿Quieres traer el verano - ir a la tienda para sobre todo las fresas y beber temporada de calor: el vino rosado.

Los ingredientes son:

• fresas congeladas - 200 gramos;
• Simple White yogur - 100 gr.;
• azúcar - 3 cucharadas;
• Rose Vino 1/2 taza;
• La media taza de agua.

Preparación: Ponga todo en un mezclador y se mezcla hasta que quede liso. Después de eso, la sopa debe reposar al menos una hora en el refrigerador. Servir frío, decorar con ramitas de albahaca y fresas en rodajas.

Y ¿Se spolzuesh vino en la cocina?