Al igual que en la Unión Soviética el caviar extraído

• Como se extraía la URSS caviar

En 1960, el 93% de caviar de esturión beluga mundo y representó la URSS. En el enlatado de pescado de Astrakhan, visitó la planta de refrigeración fotógrafo estadounidense Carl Mydans de la revista Life. Él capturó todo el proceso desde la pesca hasta el caviar enlatado. Todos los residentes de la Unión Soviética podría estar orgulloso de ello, pero no todo el mundo en el refrigerador era el caviar negro.

Al igual que en la Unión Soviética el caviar extraído

En la URSS, sólo 2 meses del año podrían atrapar esturión. En el pescador foto con redes en el delta del Volga.

Sólo esturión en la parte posterior tiene placas óseas

La mayoría de los pescadores llegaron a Astrakhan de Kazajstán, fue entonces todavía parte de la URSS. Mindas tomó notas en su diario, viajes, señalando que los kazajos rusos y trabajaron con los equipos de amigos, entre los que no había desacuerdo, y ambos trabajaron en beneficio de la Unión.

El pescador en el barco, que pertenece a la Kirov Pesca.

trabajadores de las fábricas de pescado derribo palitos de pescado, de pie en el agua, después de lo cual se envía para su reciclaje. Los huevos se retiran de los peces todavía está vivo.

, se suspenden trabajador de una fábrica de pescado de esturión blanco. Después de la eliminación de la canal hueva de pescado enviados a la tienda de ahumado o conservación congelada.

pescado eviscerado se retira de los huevos crudos, a la espera para su posterior procesamiento: congelados, enlatados o ahumado.

rasgaduras y extractos de fábrica peces esturión vientre Un trabajador, huevos crudos. caviar de pescado sin envía inmediatamente a la tienda de fumar, la congelación o conservación, en función de las necesidades actuales del mercado.

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